焼肉・ホルモンつるかめ錦糸町

錦糸町駅南口から徒歩5分。朝まで営業!!安全安心な和牛を中心とした焼肉・ホルモンをリーズナブルに楽しめる、「味と鮮度にこだわった専門店」つるかめです。

2015年07月


毎度どうも
つるかめでーす
毎日毎日僕らは鉄板の〜♪
って、違うわw

毎日毎日暑いですね
体調崩されてないですか?


今日は「チョレギ」というちょっと不思議な名前についてお話しします

「チョレギ」言えば焼肉屋さんでは当たり前と言っても過言ではないですよね
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何となく韓国語っぽい感じがしますがw
でも該当しそうな韓国語はありません
また韓国人に聞いても、まずその意味を知らないそうです笑

よく耳にするわりに意味をつかめない謎の言葉です

これは、、
「コッチョリ」の慶尚道方言で、
現地の発音では「チェレギ」と呼ばれています
「コッチョリ」とは浅漬けにしたキムチのことで、
発酵期間をおかずに漬けてすぐに食べるのが特徴です。
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野菜に味付けをして和えるだけなので、
見方によってはサラダとも言えますね
サンチュのコッチョリなどは、見た目もサラダそのものです

チョレギの意味が混乱しているのは、
日本にやってきた当初の説明不足が原因だと思われます。

僕の記憶によれば、チョレギを有名にしたのはエバラのCM。
チョレギドレッシングなるものを発売し、大々的にチョレギの名前を日本に広めました
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このときのホームページでの説明が、
「チョレギとは『ちぎった生野菜のサラダ』を意味します」
というものでした

この説明で「チョレギ=ちぎる」という認識が広まり、
ネット上でもそのように説明されているケースが多いようです

でも、韓国語の中にそんな言葉はないんですよね笑


こんばんは〜
毎度どうもつるかめです

皆さんに美味しく焼肉を召し上がって頂くために
機器メンテナンスも欠かさず行っています

こちらは煙を吸い込む煙突
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煙と共に油も吸い込むので中がとても汚れます

まずは分解、、
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この部分を綺麗にしないと吸い上げた油が落ちてきてしまいます


中のフィルターも取り外して洗います
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ここが汚れると吸い込みが悪くなってしまいます

こうして定期的にメンテナンスを行っておりますので、安心して
焼肉を楽しんで下さいね


皆さんこんばんは〜
毎度どうもつるかめです

今日はちょっとビックリな お知らせがあります
なんとつるかめが人気グラビアアイドルの「たかしょー」こと
「高崎聖子」さんにご推奨を頂きました

以前高崎さんがお店にご来店頂いた際に、当店の焼肉をとても
気に入って下さいましたー

そして記念に1枚パシャり📷
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有名な方に気に入ってもらえるなんて光栄です
お忙しい中ご来店頂きまして誠にありがとうございました
またのご来店を心よりお待ちしております


皆さんこんばんは〜 
焼肉ホルモンつるかめです

〜ご来店頂きましたお客様へ〜
錦糸町の中でも数ある飲食店の中から当店をお選び頂きまして
誠にありがとうございます 
ここまで来れたのもひとえに皆様のお力添えのお陰です
この場を借りて御礼申し上げます

今後も安心、安全で皆様を飽きさせないように試行錯誤を繰り返しながら
一生懸命頑張って営業をしていきたいと思います

さて、今つるかめで人気の一品があります
その名も「モヤモヤ」
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ピリ辛もやしとさっぱりもやしのナムルなのですが、今回はこのもやしを
スープにしちゃいました
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ちなみにこちらのスープはピリ辛もやしを使用したものになりますが、
「ピリ辛もやし」もしくは「あっさりもやし」から味をお選びいただけます
シャキシャキとしたもやしの食感とあっさりスープと頑固オヤジの愛情コラボは
抜群に美味いです
お店にお越しの際はぜひ召し上がってみて下さい

新メニューや珍しいお肉が入った時なども随時お知らせをしていきますね〜

これからもスープのように、熱く熱くご愛好下さいますよう宜しくお願いします

毎度ありがとうございます。



焼肉ホルモンつるかめです。




連日暑い日が続きますね 



夏バテや熱中症にはご注意下さいね



こんな暑い日は冷たい生ビールとホルモンなんてどうでしょう



本日のおすすめです



ホルモン人気No.1定番のマル腸¥600-



新鮮なマル入荷しました




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ジューシーで旨味たっぷりの脂が口いっぱいに広がります



もちろんビールとの相性はバッチリ


塩ダレ、味噌ダレのどちらかの味付けからお選び頂けます。




そしてもう一品




ほほ肉     ¥600-




ただいま、人気急上昇中






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通常は赤ワイン煮などでよく使われる部位です。







この部位を程よい厚みにカットし塩ダレで味付けし提供しています






1度食べたらやみつき間違いなし







噛めば噛む程、旨味が広がります。






ゼラチン質たっぷり







こちらもビールとの相性は抜群






まだ食べた事が無いお客様には是非食べて頂きたい一品です






週初めの月曜からつるかめで一杯







今夜も皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

















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